美国德州美食

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美国德州有哪些美食呢？

在得克萨斯，得克萨斯–墨西哥风味饭厅随处可见。得克萨斯–墨西哥菜系深受前史文明的影响，交融了西班牙、墨西哥、印第安和安格鲁风味，它很多使用肉、豆类、米饭、各种辣椒、香料、烤玉米和玉米粉圆饼。从格兰德河流域到潘汉德平原(Panhandle Plains)，老饕们仍然可以找到从墙洞中传菜的传统老店，也有很多出名的饭馆供给又脆又软的塔可(Tacos)、安其拉达(Enchiladas)、卷着肉、奶酪、煎豆等的粟米脆饼、辣椒奶酪酱(chili con queso)以及铁板烩鸡肉/牛肉等，一切这些均配有玉米粉圆饼和新鲜制造的马铃薯色拉。

关于很多得克萨斯人而言，炸鸡排、焖猪排、饼干配肉汁、玉米饼和生果馅饼都是让人魂牵梦绕的家常美食代名词。

假如您来自德州东部，那麽您必定非常熟悉秋葵、煮小龙虾、路易斯安那炖虾(etouffee)、布丹腊肠(boudin sausage)等卡真照料(Cajun cuisine)了。来自邻近的路易斯安那州的移民带来了卡真文明，经过交融，这些菜肴现已成了得克萨斯的一部分。这一影响在很多区域都可以看到，而博蒙特(Beaumont)、奥兰治(Orange)、阿瑟港(Port Arthur)、休斯顿等城市则以德州最好的卡真饭馆而出名于世。

德州美食界的一个最新潮流是食物零售商如漫山遍野般的呈现，它们供给的精美美食更合适于五星级饭厅，而不是在汽车上贩卖。奥斯汀不光是得克萨斯州，而且是全国公认的这一新潮流的领导者。仅奥斯汀一市就有1，000辆食物贩卖车，估计这一数字在未来几年将会进一步添加。奥斯汀乃至还会每年举办一次盛会，通常在11月份举办，其称号也获得恰如其分“吉普赛野饭拖车美食节”。美食节期间还有各种现场音乐会和合适全家的活动。跟着这一潮流的不断推行，食物贩卖车邻近的休斯顿、沃斯堡等市也在日益盛行起来。充满创意的大厨们纷繁选用新的办法推出各种创新的美味佳肴。

喜爱美酒的人有福了！在德州本地酒中，有很多佐饭首选。得克萨斯是全美第五大産酒州，全州共有约220个酒庄，每年生産近120万箱葡萄酒。全州共有8个经联邦政府赞同的葡萄栽培区，栽培面积在全美排名第二。得克萨斯人栽培的葡萄种类之多，世所稀有。现在，很多酒庄不仅爲游客供给传统的品酒效劳，而且还供给购物、住宿、早饭和现场文娱扮演等效劳。假如想要获得真实的体会，可以前往德州最有名的酒庄，如 La Diosa、Llano Estacado、坐落布卢克的 McPherson Cellars等，或鱼韪W格雷普韦恩和得克萨斯山村庄葡萄酒小路，去看望上述这些酒庄以及其他知名酒庄。每一个酒庄都有自己的前史和独特的魅力。

此外，得克萨斯还有很多新式的啤酒厂和蒸馏酒厂。现在，全州具有40多家啤酒厂和30多家蒸馏酒厂，供给多种手艺酿産品，定能满足啤酒和酒精饮料爱好者的需求。Balcones 酿酒厂特有的酒精饮料Ramble选用纯天然蜂蜜、无花果等当地质料，是得克萨斯的特産之一。如欲了解有关其蒸馏工艺的更多信息，可前往Rebecca Creek 酿酒厂，亲身探求他们怎麽酿制完美无瑕的柔软“岩石伏特加”(Rock Vodka)。假如想要获得完好的美食+美酒体会，您可以试试“南奥斯汀酿酒公司的美好星期天”。在这个每周一次的盛会上，您将有时机免费品味他们在食物贩卖车上供给的Saison D’Austin，并赏识当地乐队的表演。跟着这一职业的快速增长，每一次到来都会给您新的惊喜！