纽约美食攻略：Blue Ribbon

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纽约美食攻略：在纽约旅行，我们可以见到形态各异的面包，而Blue Ribbon则是纽约有名的面包店之一。

Blue ribbon是由一对新泽西兄弟开创的。这对兄弟在求学的时候就离开故土，远赴法国。学成之后，他们用在法国学到的烹饪技艺在曼哈顿和布鲁克林开创了一系列拟]，烘焙店，寿司吧，而名字统统都命名爲Blue Ribbon，代表着顶级的质量。

在1995年，他们在曼哈顿下西城的唐甯街发现了一个历史长达135年的废旧砖烤窑。正是这个古老的烤窑，让他们萌生了开一间烘焙店的念头。经过长 达21个月的精心修葺，他们将这个古董烤窑翻新，并且安置在厨房重要的位置。从那个时候开始，这个古董烤窑就开始爲Blue Ribbon的所有曙U和烘焙店提供充足的面包来源。

位于Bedford街的Blue Ribbon Bakery Market开业于2005年，这里除了出售Blue Ribbon的招牌面包之外，还有Blue Ribbon自有品牌的全天然墨西哥蜂蜜，尚好的橄榄油/菜籽油美乃滋，熏肉熏鱼，新鲜的芝士，以及各种做工精良的调味品，果汁和咖啡等等。而这里最吸引 我的要算他们的Open-face三明治了。

在Blue Ribbon Bakery Market的菜单上有22种open-face(单片露馅)的三明治，有蔬菜的，水果的，芝士的，黄油的，肉类的，鱼类的等等。当你做好决定告诉店员你 的选择之后，店员就会从身后的架子上切取相应的面包，然后在上面大做文章。

其中值得推荐的是这里的吞拿鱼三明治Tuna melt sandwich。吞拿鱼，加上芝士，再配上自制的梅奥酱，里面还拌入烤过的芦笋，然后厚厚地涂一层在面包上面。烤得脆脆的面包加上奶香十足的吞拿鱼酱， 有一种难以言表的特别滋味。而仅用马苏里拉芝士、九层塔和蒜汁的做成的三明治里面散发着浓浓的蒜香和九层塔清香，加上有弹性的马苏里拉芝士，也是Blue Ribbon值得一尝的好味道。

Blue Ribbon Bakery Market
地址：14 Bedford Street New York， NY 10014
电话：212-647-0408

2016年11月11日

文：来源网络

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