纽约美食攻略：Patsys Pizzeria

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纽约美食攻略：Pastys Pizzeria是纽约最早的批萨店之一，店里使用的是古老的煤炭烤炉。早在上世纪初，Pasquale (Patsy) Lanceri在曼哈顿小意大利的一家拟]学习如何制作披萨，然后在1933年，他在纽约哈林区开了第一家披萨店，而这家披萨店与Lombardis， Grimaldis和Johns Pizzeria一起成爲纽约旅行著名的4家披萨店。Patsys还号称自己是第一家卖单片披萨的披萨店。随着时间的推移，Pastys在纽约一路扩张，如今已经有6家分店。

Pastys曙U的地面上铺着木板，高高的天花板，大大的落地窗让空间显得宽敞而舒适。店里挂着一些黑白照片，有玛丽莲梦露，有约翰列侬，多少能够带起那个时代的人的共鸣，也有一种复古情怀。

Pastys的煤炭烤炉赋予披萨饼烟熏的好味道，这也是纽约披萨饼的一个特点。Pastys的比萨饼口感爽滑，质地轻薄。上面撒上新鲜的马苏里拉芝士，新鲜罗勒，晒干的西红柿，以及煤炭烤箱烤制的红辣椒浇头，这就是Pastys超薄的美味比萨。

Pastys除了有披萨，还有很多意大利家常风味。很多不同口味的意大利面，形状各异的意大利面条，上面撒上新鲜的肉泥和特质的酱料，简简单单，美味难挡。用硬硬的面包蘸着盘里的酱汁，将好味道一点不剩地纳入口中。

Patsys Pizzeria
1312 2nd Ave(between 69th St & 70th St)，New York， NY 10021

2016年9月23日

文：来源网络

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