纽约美食攻略：吃得起的法国大霑ECOLE

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纽约美食攻略：LECOLE位于曼哈顿Sohu区，是一家法国现代派风格的曙U。著名的5道菜Prix fixe让这家曙U成爲纽约客品尝正宗法式大尴沪玛鴾坐@。

LECOLE是The French Culinary Institute（法国烹饪学院）的附属曙U。 LECOLE从大厨到服务员，都是这个学院的学生。曙U的主要目的不是盈利，而是爲学院的学生提供一个展示他们所学到的技能的机会。当然，能在这里一展厨艺的学生都是得到了学院老师肯定的，而不少全美有名的大厨都毕业于此学院。LECOLE选用的食材非常严格，一律选用上等品，他们教育学生只有上等的材料才能成就上成的佳肴。最难得的是，这里的菜单虽然都是地地道道的法国菜，他们却一直在推陈出新。每六周就更换一次的菜谱，足以体现他们固守传统而又不断创新的精神。

相信在LECOLE就戴L的人都和我有一样的感受：从食物来看，这里能够比得上五星级的曙U，不光口味上成，而且装盘也很精致；从环境来说， LEcoloe店面不大， 十几张桌子而已， 没有其他纽约曙U拥挤的通病;就服务而言，因爲服务生都是新手，不够熟练，但是初出茅庐的学生，服务态度非常认真。论及价格嘛，差不多是同类别曙U价格的一半。

因爲曙U价格实惠，菜品和环境也很好，自然备受纽约人追捧。想在LECOLE就搁`是一位难求。虽然说曙U可以Walk in，但是根据我的经验，最好是要预约。而且越早越好。LECOLE采用Prix fixe（套嚏^的形式，从星期一到星期五，中午十二点半到两点，在LECOLE你可以享受到$28的3道菜午嚏C从星期一至星期五下午五点半到七点， L Ecole爲客人提供不同特色的4道菜套 ，而在八点后， 拟]就开始提供著名的5道菜套尴A务。4道菜套击P5道菜套尴狱颞甈O一样的，都是$42.所以八点以后非常划算。此外每一套套应ㄔ]括开胃菜（Appetizer），主菜（Entree），甜点（Dessert）。不过吃法国菜必不可少葡萄酒则需要另外付费。

LECOLE
地址：462 Broadway，1st Floor，New York， NY 10013
订座电话：(212) 219-3300
交通讯息：乘坐J， M， N， Q， R， W， 6， 1， 9， A， C， E 到Canal Street站

2016年9月2日

文：来源网络

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