纽约美食攻略：中式拟]指南

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纽约美食攻略：波记是一家真的值得推荐的潮州面馆，问任何一个在纽约留学的学生，大概都知道波记这家曙U，东西好吃、价钱也很便宜。而如果你强调食物美味，但不在乎装潢或气氛，这是个很好的选择。

波记一碗面约爲$5左右，用料实在，也很美味。比方潮州牛腩面，是一道汤头很浓稠，用红萝卜、西红柿、洋葱熬出来的罗宋浓汤加上牛腩，广式鸡蛋面制成的面点。如果你喜欢清淡，金边河粉是不错的选择，用葱头熬清汤加上海鲜、?条。酸菜鸭肉冬粉和台湾卖的很像，不过口味比较甜一些。一般而言，这里的面食比饭要有特色。他们的饭，我是不推荐的。至于面食，则道道好滋味。

另外，千万不要错过这里的招牌名菜潮州卤鸭。两个人点1/4 只就够了，不要沾他们附的橘黄酱汁，试试他们的辣椒酱，吃过的人都赞不绝口。另一个被归爲招牌菜的虾卷，我觉得比较没有特色，也嫌油腻，不过钗h外国人对虾卷简直到了痴迷的程度，我的朋友Dan，一口气可以吃掉8条。中午时分，通常得排队等候，最好提早前往。

波记
地址：80 Bayard St. New York
电话：212/406-2292
地铁：搭NR到中国城下车
时间：周一至周日11:00-21:00
价格：$5-$10美元间，不收信用卡

潮州菜馆（Chao Chow Restaurant）
唐人街少有的一家越南华人开设的曙U。最受人欢迎的是这里的面条。
时间：8：00-22：00
地址：111 Mott St
电话：212-226-2590

姚记拟]
店址：85 Chrystie Stree，电话：(212)965-0615

位于华埠罗斯福公园对面的姚记拟]以其奇特的木质本色、木制造型的装璜在楼宇林立的街市上倍显风格别具。

姚记拟]早在1980年开业，经过2001年的扩张装修后以其独特的造型和品味繁多的菜系吸引着过往来客。「绿树、水帘、红灯、木椅」，这充满童话色彩的意境如梦如幻、如诗如画，坐在这里，使人与之共容。

如果你是一个喜欢面食的顾客，以制作面食闻名的姚记拟]的十几种不同种类的面食定会让你满意而归。驰名姚记牛腩面以鲜嫩美味著称，其采用纯正的牛肉汤制作，保持着牛肉的原汁原味。牛肉醇香而滑软，从其名称就可以看出它已成爲姚记的招牌菜。

沙爹金菇面是由牛肉、红萝卜、四季豆、金针菇和蘑菇混合制成，微含丝丝辣香更能引起人们的食欲，而且顾客可根据不同的爱好选择粗细不同的河粉和米粉，汁浓而色香，可以说是富有特色的健康面食。

在本店进食，椒盐乳鸽衆位可晓尝一试。这个特色菜采用密封的高压炉精心拷制，鲜嫩的乳鸽经吹干后，把独特的香料填入鸽肉内，放入高压炉内烤制20分锺，经过微火烧烤，使汁料完全浸入鸽内，看上去金黄透莹，吃上去香脆多汁，别有一番滋味。除此之外，沙律海皇卷、蟹肉色拉、豉油皇鸭舌都是本店具有特色的菜系。

而在饮品方面，椰汁红豆冰则是姚记拟]的匠心之作。经过精心开掘，本店研制出自己独家的椰汁红豆冰饮品。与其它红豆冰类相比，可以用三个字鲜、香、软来形容其特点。本店采用自制椰果加上高质的红豆加以调制，红白相间，错落有致。尤其是在炎热的夏季喝上一口，沁人心脾，凉意尽上心头。

最与衆不同的是本店不但装璜新颖，而且表面上看上去是一层的拟]，实际上还设有底层舞厅。该孺惘h次被市府及其它单位租用，是一个人们节日周末消遣放松的理想场所。在装璜华丽的厅内，宽大的屏幕格外引人注目。在这里人们可以轻歌漫舞，一享心情的洗涤。这歌、这舞、这食、这景，相信每一个来过姚记拟]的人们都会爲之动容。奔忙了一整天已显倦意的你来到姚记拟]一定会被其景其致所吸引，沈浸在其中。

2016年8月28日

文：来源网络