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纽约美食攻略：Mamouns位于曼哈顿格林威治村，小店搭着棕色雨棚，还没走到就看到有人坐在店门口棕色的台街上，手里面拿着锡纸包着的食品，正在大快朵颐。而他们嘴里正在吃的，就是纽约最富盛名的Falafel。
1971年，Mamouns就已经开始在纽约迎客了。Mamouns出售新鲜制作的Falafel。Mamouns是美国最早的falafel店，也是纽约最早的falafel店。经历了三十多年的风雨，Mamouns已经成爲了格林威治村历史和文化的一部分。Mamouns成它a将简单的一擢鄐 爲了一种独特的饮食体验。Mamouns有着简单的经营哲学，即是在传统的中东气氛里面呈现地道的中东美食。Mamouns的每一样食物都是从头开始做起，用新鲜的原料，加上精选的从中东进口而来的香料，并在土法秘方下配置出让人心服口服的地道中东美食。
Mamouns最富盛名的要算它的falafel。Falafel，中文译爲炸豆丸子，是中东一代的特有小吃。用鹰嘴豆泥和调味料混合而成，捏成小球，经过油炸之后，就可以食用。在Mamouns，你可以选择用Pita面包将Falafel包起来的Falafel三明治，里面有Falafel，生菜，西红柿和中东特色的芝麻酱，也可以选择falafel plate，里面配有生菜，西红柿，洋葱，香芹，橄榄油，柠檬汁等等，旁边还配了两张温暖的pita面包。Mamouns的falafel吃起来口感润泽，有着豆子的清香。
无肉不欢的人可以选择肉串。羊肉或鸡肉串在大金属签上穿好，放在炭火上烘烤，油脂飞舞，吱吱作响，香气弥漫，令人垂涎。Mamouns还有shawarma，放在立式烤架上用慢火烧烤的肉食口感更加入味，配合pita面包，pita面包可充分吸收肉食上的油脂和香气，并形成妙不可言的怡人口感。
Baba ghanouj是一种由蒸熟捣碎的茄子，大蒜，芝麻酱和香料混合制成的色拉，吃时配pita面包。不过坦白的说，这种色拉的口味我不是太习惯。Hummus，鹰嘴豆泥相对比较适合我的口味，配合肉食食用，可以让减少油腻感。Stuffed Grape Leaves是用新鲜的葡萄叶包着中东米，吃起来口感微酸微涩，却很有趣。
中东的甜品品种很多，但是大多都是用开心果和枣子做配料，口味非常甜，也非常油腻。如果不怕甜的话，可以尝试Baklava，每天新鲜出炉的bakalava，用脆的面皮包着开心果，再淋上糖浆，口感很酥。Mamouns的所有岭像ㄚ靮K宜，价格从$1到$8不等。买好你的岭饱A走到不远处的华盛顿广场去用午嚏A是不是很难得的享受呢？
Mamouns Falafel
地址：119 MacDougal St，New York， NY 10012
电话：212-674-8685
2016年8月27日
文：来源网络
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