纽约美食攻略：韩国美食

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韩国美食特色是平价，精致，美味，以温和的方式将不分食客的种族，肤色或语言一网打尽.下面纽约美食攻略小编就爲看官们介绍韩国料理.

Gahm Mi Oak

位于K-town的Gahm Mi Oak是一家低调的曙U，但是凭着这里的地道韩国美食，就算价格不算便宜，也仍然受到土生土长韩国食客的推荐，并且在美食界享有不错的声誉。Gahm Mi Oak，这间多用木头装饰的小曙U，有榻榻米帮洬M普通帮洁C原木的装饰清新自然，有一种不可亵渎的美感。而Gahm Mi Oak的特别一套在于，这里的菜式简单，连开胃菜都很简单。不过每样东西都尽量做到精致，让人印象深刻。

Gahm Mi Oak不像普通韩国拟]，点完菜就爲你端上六七碟各种各样的开胃菜。Gahm Mi Oak在你点完菜之后，会送上一个小小的泡菜坛子，里面有韩国辣白菜和辣萝卜。服务生会从坛子里面夹出泡菜来，用剪刀剪成适合食用的大小。Gahm Mi Oak的辣白菜味道很清爽，浓烈的辣味之后有着微微的酸甜，而辣萝卜的口感爽脆，比辣白菜又更胜一筹。

BinDaeDuk是Gahm Mi Oak的煎饼。煎饼用的是绿豆粉和蔬菜做成的。烤得微微焦黄的饼，蘸上酱油食用，入口之后，有一种质朴又深刻的香。Gahm Mi Oak的拌饭也很诱人，五顔六色的食材平铺在晶莹的米饭上，加入一匙鲜红的韩国辣酱，尽情搅拌之后，蛋丝的风味，瓜丝的爽脆和胡萝卜的清甜综合在一起，各种美味形成了丰富的味觉享受，简单却有美味。

而我要大力推荐的是Gahm Mi Oak的Sul Long Tang，白色牛骨汤。白如乳汁的牛骨汤，不知道经过多久的熬制才能到达如此浓稠的地步，里面加入牛肉片，面条和米饭。牛骨汤端上来，没有咸味，需要按自己的口味在里面加入葱花，精盐和胡椒。喝一口牛骨汤，浓浓的汤头让人觉得非常滋补，也很鲜美，配合米饭和面条，在滋补的同时也可以饱腹。如果觉得清淡，可以加入泡菜，让平实的牛骨汤立刻被鲜辣口味翻云覆雨，让你的背心辣出细细汗珠来。

Gahm Mi Oak

地址：43 W. 32nd St，nr. Broadway，New York

电话：212-695-4113

Kum Gang San

韩国曙UKum Gang San已有十余年历史，在曼哈顿和法拉盛都各有一家。这里有大多数你能想到韩国菜。如韩式烧烤，拌饭，冷面，煎饼，豆腐煲等等。这里也和很多韩国拟]一样，在你点菜之后，就用一大堆各式各样的开胃菜把你的岳鄋g满。这里的开胃菜里必少不了豆腐，可见曙U对豆腐的养身幼锈晹P程度非同一般。

Kum Gang San最值得一试的当然还是韩式烧烤了。三五好友围坐桌旁，一遍烤肉，一遍聊天喝酒，再配上现场演奏的音乐和瀑布潺潺的水声，是在闹市中难得的惬意享受。如果不想要太辛辣或火气大的食物，也可以来一个清单的牛尾汤或牛肉年糕汤，温暖又滋补。

Kum Gang San

地址：49 W 32nd St(between 5th Ave & Broadway)，New York， NY 10001

电话：(212) 967-0909

江西会馆 Kang Suh Restaurant

成立于1983年的江西会馆每周7天，每天24小时，包括圣诞节和新年都一直开放，从不停歇。江西会馆里的江西二字，指的是韩国的汉江以西。两层楼的江西会馆里面充斥着亚洲食客。江西会馆的一楼主要是寿司吧，在这里你可以品尝到多种口味的寿司和生鱼。而江西会馆的真正精彩之处在二楼，二楼有各种各样传统的韩国地道佳肴。在江西会馆，食客可以品尝到一些别的韩国拟]不常见的韩国小菜，比如酱蟹。这种用豆酱直接腌制生螃蟹的做法，让螃蟹的鲜甜和豆酱的甘香交织在一起，非常入味，让人越吃越上瘾。

江西会馆的菜单上有很多美味的韩国佳肴，有特色开胃小食，有温暖的嫩豆腐煲，有食材丰富的拌饭，有极具现场感的韩式烧烤等等。

江西会馆使用燃气爲燃料来烤肉，烤出来的食物虽然没有碳烤的清香，但是却也汁多味美。烤肉的种类很多，有牛肉，鸡肉，猪肉，海鲜，牛肚，牛舌等等。经过酱油，芝麻油，大蒜，葱，辣酱，姜，糖等等的组合腌制以后，滋味变得更加香甜。在火上炙烤过后，蘸上附赠的黄豆酱，蔬菜丝，裹在生菜叶里，然后慢慢咀嚼，让人心满意足。

一起进尴漱H多的时候选择烤肉，人少的时候就可以选择拌饭或者豆腐煲。小墨鱼，小青口，蛤蜊，蔬菜等等和鲜嫩的豆腐煮成一锅，加上豆酱和辣酱，红红火火，最适合在寒冷的冬天配上白饭一起食用。而在石锅里面吱吱作响的拌饭，晶莹的白米饭上面铺满各种蔬菜，肉食，再打上一颗鲜鸡蛋，搅拌的过程中，滚烫的石锅就能把鸡蛋烫熟，并且使白饭在锅底结出一层薄薄的锅巴。石锅可以爲米饭保温，让你的米饭一直保持在温暖的状态，直到你将这份拌饭送入腹中。

Kang Suh Restaurant

地址：1250 Broadway(between 31st St & 32nd St)，New York

电话：212-564-6845

2016年8月12日

文：来源网络