加拿大旅行：枫糖节

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每年三月的加拿大旅游是出枫糖的季节，一些历史古迹（加拿大的历史很短，所以有一百年历史也可以算“古迹”了）保存较好的省级公园于是推出旅游项目，介绍传统的枫糖制作方法，并让游客体验农场生活，品尝各种枫糖制品。我和老公对糖果和甜食从来没有什麽兴趣，所以来加若干年，还从未真正品尝过枫糖的原味。不过枫糖算是最地道的加拿大特産，公公婆婆可能会有兴趣，宝宝们也会喜欢野外，于是加拿大旅行我们决定这个周末去离家最近的省级公园Bronte Creek Provincial Park.

到了周六，持续了2周的好天气却不见踪影，天阴沈沈的，马上就要下雨的样子。根据天气预报，周六应该是晴转多云，周日才会下雨，看来提前了啊。可是枫糖节活动只限于3月的周末和March break周中，错过这个周末，就只剩下周末了，万一下周末下雨甚至下雪，公公婆婆就再也无法体验了。最后决定既然没下雨还是去吧，还带了雨伞备用。宝宝们的推车也有防风罩(weather shield)。

一家人驱车到达公园的时候，大约上午10点左右。外面气温5摄氏度，可是没有太阳，感觉很冷。我只穿了很薄的呢子外套。宝宝们的棉袄里只穿了一件单衣，没有穿棉裤，幸好带了帽子。我们到第一站，介绍怎麽从枫树上采枫浆。这里小朋友特别多，我抱着乐乐，他特别闹，所以我基本没有听进去。大概知道是要在40年以上树龄的老枫树上扎个洞，用导管接到桶子里，大约一天可以接1桶。设备和在橡胶树上接橡胶浆的差不多。

沿着石子路往里走，一路上有浓缩枫浆熬制枫糖的大锅，烧着柴火。工作人员穿着维多利亚时代的服装，在一旁讲解。最后到了一处房屋密集的地方，原来是粮仓、草垛、猪圈、牛圈、鸟笼和农场主的房子。淘淘很想去草垛做成的迷宫里玩，可是那里小朋友很多，都是横冲直撞、又跑又跳的，象淘淘这种走路踉跄的，进去不被踩到才怪。只好扶着他在草垛上面走了几步。

农场的谷仓成了礼品店，卖各种枫糖制品。有一个窗口卖热乎乎刚做好的枫叶形状的枫糖块。我们买了$5的，才10块糖。味道也没有什麽特别的。大家吃了一块以后都不想再吃了。旁边还有照相馆，游客可以穿维多利亚时代的服装拍照。

我觉得最有意思的地方，是参观农场主家的房子。这是一栋有111年历史的维多利亚式建筑，屋子里的粮]，都保留那个年代的样子。我很惊讶于这房子里的很多设施，居然比现在国内农村的都好。比如下图这个炉子，应该也是烧柴火的，可是样子居然和现代的炉子差不多，很干净整洁，还有烧水的地方，设计很精巧呢。碗橱柜里有个轮毂装置，可以通到地下室，不知道是不是用来升降一些食品到地下室冷藏？

接下来的节目是坐大拖拉机去 pancake house 吃早午饭（brunch），当然是以枫糖调味的pancake爲主，辅以咸味的培根肉和香肠。旅游手册说是坐wagon，我还以爲真是马车，到了以后才发现是以前采樱桃坐过的大拖拉机。这种天气，坐在这种敞篷拖拉机上，风呼呼地吹，真是“凉爽”极了。淘淘在我们排队上车的时候竟然睡着了，我只好紧紧地抱住他来抵御寒风。他一直睡到我们回家还没醒。乐乐则跟着我们吃了很多东西：果泥、奶酪棒、小饼干等等。吃完饭，再坐拖拉机回到来时的地方，就准备开车回家了！Bye-Bye，大拖拉机！

这就是我们一家人第一次体验的加拿大枫糖节。

2015年7月28日

文：乐乐淘淘

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