美国自由行注意事项：盘点美国名吃

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纽约是一个有很多不同民族聚居的城市，除了白人外，还有来自世界各地的民族，这令纽约的饮食也趋向多元化。在纽约，游客除了可以吃到地道的美国菜以外，还能品尝到世界各地的美食，包括阿富汗菜和非洲菜等少见的菜肴，难怪被称爲美食天堂。除了选择丰富外，纽约的餐厅也以高水准见称，这里的许多餐厅都在国际上有较高的声誉，受到权威美食机构的认可，接待了一批又一批慕名而来的顾客。当然，除了标准餐厅意外，纽约快餐在美国也有100多年的历史了，布鲁克林的热狗、街头小摊的薄饼以及美味的华夫早餐都是纽约最不可错过的地道美味。下面让美国自由行注意事项爲你介绍几种美国的小吃。

纽约圈饼

圈饼是由欧洲人发明的，但它们却是由十九世纪初的纽约人发扬光大的。在纽约你会了解到圈饼在美国是如何的受欢迎。你在任一家转角的小店里都能买到比美国其它地方更加美味的圈饼，在犹太人经营的小店，这些圈饼仍然是手擀的呢。

圈饼的材料非常简单，包括面粉、水、盐，以及一点麦芽来增加它的甜味；制作的关键在于圈饼必须先煮后烤。你可以点一份圈饼，记得说明要加上schmear(厚厚的奶油芝士)和熏三文鱼——这会使你显得很内行。

要是你不喜欢圈饼，那你可以来一份带肉、奶酪和水果的炸饼。

纽约甜甜圈

甜甜圈则出生于1940年的美国，并且它的诞生有个极爲温馨的故事。美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，于是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，于是中空的炸面包——甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀便在于如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。

百吉饼

百吉饼(Bagel)是纽约最流行的面包之一，外表和炸面圈很相似，但炸面圈是油炸的面包，而硬面包圈则是将经过发酵的面粉团，揉成圈形后，放到水里去煮过，然后再进行烘烤。外皮烤得越硬脆，里面的面包味道就越浓，质地就越韧。许多百吉饼中还加有其他的食品成分，例如洋葱、芝麻和葡萄干等，还有的是用黑麦面做成的。通常把百吉饼从中部切开后分成两片，然后用小的面包片烘烤机烘烤1分锺左右，吃时在上面抹一些黄油、果酱或其他调味品。

文：来源网络

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