难忘多伦多的美食

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多伦多不像魁北克，整个城市上空弥漫着法式大餐的精致香味。多伦多是个多国移民城市，没有任何特定口味。这样也好，不排外。任何国家的菜在多伦多都能生根，不愁客源。

本人好吃，更重要的是在吃上充分体现了创新意识，任何国家的菜肴来者不拒。所以，在多伦多团结、紧张、严肃、活泼的一年间，先后去过十多个国家的餐馆，诸如意大利、墨西哥、韩国、越南、泰国、法国、埃塞厄比亚、中东、加拿大，当然少不了中餐。各国口味千差万别，怎一个乱字了得。按咱们中国人的话说，餐饮代表一国文化，代表一个民族的性格。不知这些国家的美食，能否代表他们国民的性格。

我的意大利餐是我的台湾同学请客。与法式餐馆类似，意大利餐馆非常注重情调。室内光线幽暗、柔和，桌上摆着鲜花，点着蜡烛。烛光摇曳，斑驳点点。记得那天吃的是一盘意大利海鲜通心面。通心粉打底，上面一团由奶酪和海鲜熬的酱，盘边摆了一圈蛤蛎。面软硬适中，酱鲜香浓郁，好吃！美中不足的是，蛤蛎有臭的。就像意大利人，浪漫，不拘小节。

墨西哥餐也是与同学一起去的，不过是AA制。那天吃的是墨西哥卷，鸡蛋加面粉摊的饼，里面夹的肉末。墨西哥卷的味道现在已经全然忘记，剩下的只有喝的墨西哥啤酒的甘醇。也许我孤陋寡闻，这是我喝过的最好啤酒。墨西哥卷，一如墨西哥人，粗犷、不加修饰。

韩国餐是与我roommate一起去的。说老实话，我对韩国人的影响，用时下流行语说，那是相当的好。Koreatown与Chinatown完全不同。衆所周知，Chinatown在全世界以脏、乱、差闻名。而Koreatown街道干净、整洁。我们戏言，韩国人肯定是拿着自家的扫帚在扫大街。两厢一对比，那个惭愧啊，无法用言语表达。韩餐的干净、细致，就像韩国人。

越南餐和泰国餐都是在Chinatown吃的。不知是否正宗。越南餐吃的是牛肉米粉，味道与广西米粉差不多。朴实无华，没有深刻的感觉，就像他们国家的经济，温饱阶段，只管吃饱，不管吃好。泰国餐吃的是炒米粉，一个字：辣。与云贵菜有得一拼。吃着泰国餐，大汗淋漓的样子，仿佛走在炎热的泰国街头。

法餐是我将要离开加拿大之前，去加拿大东部旅游，在魁北克吃的。魁北克的精致、美丽、高贵，正如法国女人。毫不夸张，任何美语加在她的头上都不爲过。更令我惊诧的是，街道旁每家每户的别墅，汽车走过10余公里，竟然式样各异，无一两样。那时，我真想跳下去，在街道上徜徉，将如此的良辰美景收入我的相机里。与其它国家相比，法餐比较贵，但还能接受。那天吃的是法国牛排，7分熟，带有一点血丝。食物的口味亦没有强烈的记忆，只是整个用餐过程，全程有两个英俊的歌手伴唱下吃着，特别来劲。那天因爲钱没带够，没有吃成法国牡蛎，悔得肠子都悔青了。

埃塞厄比亚餐是我的加拿大朋友介绍的。这是我平生第一次吃非洲饭。难吃！饭酸溜溜的，就像馊了一样。可能是非洲炎炎的夏日，食物不好保存。不过，餐后的咖啡，味道还不错。咖啡豆现炒，现磨。炒的成色由自己决定。嘿，吃这样的食品，一定减肥。所以，女士们如果想减肥，就吃非洲餐吧。

中东餐是我加拿大导师请客。因爲马上要走了，所以导师、夫人（华裔）和他们可爱的混血儿baby一起请我在一家中东餐馆吃的。中东餐的难吃，与非洲餐有得一拼。但收费却不低。记得那天我吃的一盘食物是类似小米煮的稀饭不像稀饭，干饭不像干饭的主食，里面加上煮的胡萝卜丁，没有任何味道。需要自己加。外加两串烤肉，一杯饮料。居然要价相当于人民币90元，还不算小费。吓得我不敢点，生怕导师太破费。中东餐的不知所味，你像吃什麽口味，就调成什麽口味。就像中东人，神秘，藏在黑纱下，外界无从了解。一切全凭你自己的感觉。

加拿大餐，严格意义上来说，是时下全国兴的土家菜。加拿大土家菜。那是在中国人民的国际友好战士白求恩故乡吃的。哈，白求恩故乡居然靠白求恩和中国人民发了财，感觉像天方夜谈。就像全国人民都知道雷锋，恐怕不知道白求恩的人也很少。去加拿大旅游，都会寻访白求恩。一来二去，加拿大人的生意经触发了。于是，在镇上开了许多小饭店。那天，我们吃的是蒜末面包、家乡浓汤。好吃看得见！蒜香加上黄油香，浓汤用奶酪熬的，里面放了小蘑菇。也许加拿大地处寒带，他们的食物热量很高，非常的不利于减肥。加拿大菜肴，外表看并没有什麽特别之处，但吃在嘴里，香在心里。加拿大人也是这样。外表看比较冷，但内心还是热乎乎的，就像热水瓶。

说了上述饮食，中餐当然少不了。算了，留待下次吧。对了，你别意味我天天在外面吃饭，那可吃不起。平常，我也就一三明治解决问题，两片面包，里面夹两片生菜、两片西红柿、一片肉、一块奶酪。因爲加拿大吃饭，不像在中国，只有三分之一吃到肚子里，三分之一小费，三分之一税。所以，同志们珍惜吧！

灯火阑珊《多伦多的美食》