魁北克美食：魁北克省美食有哪些

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魁北克省是加拿大美食之都之一。在魁北克省旅游，您不仅可以品尝到世界各地的美食，还可以尝一尝当地素菜烹调的乡土料理。那麽魁北克省美食有哪些呢？枫树果露、枫糖煎三文鱼、加拿大冰酒、枫糖等都是去魁北克省不可错过的魁北克美食。去魁北克省旅游，这些美食都是必须要品尝的。

枫树果露
枫树果露是加拿大最有名的特産之一，目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种由超过树龄40年以上的糖枫中所采集的汁液非常珍贵，平均40公升的枫树浆只能提炼出1公升的枫糖浆。枫糖浆味道香醇而且是纯天然制品，据说能养顔美容，还能减肥，深受欢迎。

枫糖煎三文鱼
加拿大有一道名菜叫”枫糖煎三文鱼”:三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。鱼肉的鲜美加上枫糖特有的甜香，即美味又有营养。

加拿大冰酒
知道葡萄酒之中的极品，是指哪一种酒？没错，就是有名的加拿大冰酒。冰酒(Icewine)的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，爲了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名爲冰酒。冰酒是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生産，加拿大冰酒在国际上一直享有很高的声誉。

枫糖
枫糖，是一种十分有名的加拿大美食之一，也是极具代表性的加拿大美食。加拿大人特别喜欢枫树，不仅其有观赏价值，还因爲它可用来制作糖浆，供人们享用。在诸多枫树品种中，最有名的是糖枫和黑枫，据说其树液含糖量可达7％至10％，并可连续産糖50年以上。有鉴于此，“加拿大枫糖节”应运而生：国家规定每年2月采集枫糖汁、熬制枫糖浆的时候，爲全国性传统民间节日——枫糖节。期间，人们兴高采烈地欢庆节日，品尝大自然赐予的甜美礼品。

文：来源网络

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