魁北克美食：全加最优曙U魁北克9家

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加拿大Vacay.ca.网站评选出全国50家最优曙U（Top 50 Restaurants in Canada），位于温哥华的一家当代印度风味曙UVij’s位居榜首，蒙特利尔的Joe Beef列居第三位。入选的9家魁北克美食曙U：

3. Joe Beef， Montreal， Quebec

6. Les 400 Coups， Montreal， Quebec

26. Cabane a Sucre (Martin Picard)， Montreal， Quebec

32. Rotisserie Romados， Montreal， Quebec

36. Toque， Montreal， Quebec

38. Au Pied de Cochon， Montreal， Quebec

40. Le Champlain at Fairmont Chateau Frontenac， Quebec City， Quebec

43. Le Bremner， Montreal， Quebec

50. L’Orignal， Montreal， Quebec

多伦多和温哥华上榜的曙U在名单中占据半壁江山，其中多伦多有13家曙U，温哥华有11家曙U入选。作爲加拿大旅游度假热门省分，由于每年迎接衆多国际与国内游客，安省与卑诗省各有17家曙U名列榜单，遥遥领先于其他省分。

温哥华南葛兰湖（South Granville）地区附近的Vij’s曙U自1994年开业，然而曙U在经营之初生意并不尽人意，房东曾抱怨烹饪的味道，上门顾客更是寥寥无几，曙U开业仅两个月时曾濒临倒闭。从艰难中起步的Vij’s曙U如今已成爲家喻户晓的名店，有不少顾客爲了能得到一个座位甯愿等上90分锺以上。曙U主人与妻子Meeru Dhalwala合著的烹饪书籍「Vij’s at Home: Relax Honey」在去年「加拿大美食图书奖」（Canadian Culinary Book Awards ）英文著作中获得银质奖章。

另外，渥太华的Atelier曙U在榜单中名列第五，该曙U的主厨勒皮尼（ Marc Lepine）荣获今年的「加拿大烹饪冠军」（Canadian CulinaryChampionships），Atelier曙U在网上获得民衆的投票数量最多。

Vacay.ca.网站总编辑博瑞巴西（Adrian Brijbassi）表示，加拿大美食值得发扬光大，因此才有了评选全国50家最优曙U的初衷；另外一个原因是来加拿大的游客在选择曙U时需要一份权威的曙U指南。博瑞巴西指出，这份名单涵貌漱渔e广泛，从精致的美食、曙U位置到价位等不一而足。

此外，纽芬兰省的圣约翰斯（St. John’s）的Duke of Duckworth曙U位居第十位，这家类似酒吧的曙U以炸鱼和薯条知名。

参与这次评选的评委包括来自全国的美食作家、业内人士和烹饪爱好者等。

文：来源网络

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