吃货在美国

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到了美国怎麽玩，也有涉及到美食，像波士顿的龙虾大嚏A但对于中国吃货去到美国，当然要尽可能的把各种美食通通拿下。

我每每和美国人说起中国美食，总是会特别自豪地说我们有八大菜系还有各种帮菜系，比如川菜有宫保鸡丁，麻婆豆腐，鲁菜有糖醋鱼，葱爆羊肉等。简直不胜枚举。

如果说中国美食源于地缘，美国美食则源于移民带来的各国美食。虽然经过几代人的不懈努力，美国菜谱几乎囊括了大多数美国人民喜爱的各国美食，并将其美国化。不要以爲美国人只会吃快嚏A像肯德基，麦当劳。美国人只是追求高效，便利，饮食被标签爲“America Diner”，Diner不能完全归爲“快嚏芋C大多数的Diner都是私人曙U，并非我们常见的连锁，所以在标准的美式食物之上，各家店也有自己的特色，又结合了一些本地的特色，更能体现美国文化。

大多数的Diner菜系仅存于brunch中（早 +中尴熔庥晼^——因爲他们实在太简单，不足以满足现代美国人多元化的口味。然而Diner在吸收了世界各地和美国各州不同的菜系风格后，也有了自己的特色。

 
下面给要去美国的中国吃货们介绍几样美国比较有特色的食物：

1.Egg Benedict (班尼迪克蛋): 作爲美国早壑云甄拨﹛A英式松饼础b沸水中快速捞出的水波蛋，再瞻W培根，最后浇上荷兰酸辣酱。

这道菜的好吃在于当你切开鸡蛋时，蛋黄会顺着流出来，混着荷兰酸辣酱润透进英式松饼，再就着培根吃，有一种浓浓的蛋汁再加上培根带来的香脆感，味道好极了！荷兰酸辣酱没有辣味，但那香味真的可以和宅男女神老干妈媲美。这道菜在很多Diner曙U都能吃到。

2.Biscuits and gravy （肉汁饼）

我不得不承认Biscuits and gravy是我见过相貌和味道反差最大的几种食物之一，可以很抗饿，女生吃一个可能你一天都不会感觉饿。

Biscuits and gravy可以说是美式食物的鼻祖，Biscuits是一种介于饼干和面包之间的食物。gravy是一种牛奶，面粉，香肠，培根，黑胡椒，盐混合起来的汤汁。在传统的美式曙U中gravy可以被浇在任何食物上，比如牛排，油炸猪排之类的东西。润滑的奶味和胡椒味混合着油炸食物的香脆，非常不健康，但是非常好吃。。。

3.skillet 或 Potato platter (平底锅炒培根香肠蔬菜）

美国的Skillet和我们所谓的什麽日本平板烧，铁板牛肉什麽的差远了，基本而言就是用平底锅加黄油，把一堆蔬菜和肉放进去炒一下，放在盘子里，放上2个蛋，再撒上Cheese和黑胡椒. 你可以选择任何你想要的蔬菜。 味道很独特，我个人觉得还是日本铁板烧好吃。

4.Quiche (法式咸派） （发音是Ki-SH)

这道菜往往在曙U里并不常见，恐怕是因爲做起来太耗时，一个人也吃不掉那麽大一个饼。简单而言，Quiche 就是中国水蒸蛋的烤箱版（当然其中还会加不少蔬菜）或是PIZZA的鸡蛋版。很有意思吧，有机会一定要尝尝。

5.华夫饼 （Waffles)

在国内超市也有华夫饼卖，NO，NO，NO，此华夫饼非彼华夫饼。味道太不一样了。用上好的牛奶加上奶油还会配上水果，最重要的是枫糖浆。

usababycare    《中国吃货在美国》

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