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如果要感受米其林餐厅有关烹饪的精髓，没有比在Jean Geroges吃一顿更直观的方式了，而这家位于曼哈顿核心地带的经典餐厅也为他的“优秀位置”付出了代价。城市森林抹杀了餐厅窗外的景色，尽管一街之隔 就是中央公园，依然让人难以摆脱深处亿万顿水泥之中的禁锢感和压力，当然对于喜欢繁华都市的人来说也许这一切都不是问题。纽约恰巧就是这幺巨大又这幺多 元，我一直相信繁华都市的最美景色肯定是在城市的外围，纽约也是这样，一家不期而遇的，位于布鲁克林大桥下（在GoUSA查看）的偏僻餐厅给了我远超菜品 价值本身的体验。
布鲁克林区的海边无疑是欣赏曼哈顿全景的最佳角度之一，情侣与摄影师都会为了欣赏这美丽的夜景而来到这里，但这附近到了晚上开门的餐厅却出奇的少，The River Café（在GoUSA查看）就是这些没什么选择余地的餐厅之中最出名的一家。说句实话，虽说这里缺乏选择，会选择The River Café的人也不会很多，就算你能接受高昂的价格，也未必能订上这里的位置。
The River Café （在GoUSA查看）就位于布鲁克林大桥下的幽静地带，白天的时候很难看出这里会如此紧俏，但一到入夜的时候，这家米其林一星餐厅门前会停满高档车，身穿 礼服的社会精英纷置踏来。当然，有人的座驾虽然说不上奢华但却个性到极致，例如一辆加长版Mini就让人不由得停下来多看一眼。餐厅拥有一个非常美丽的庭 院，就算我去的时候并不算暖和但院子里依然摆满了鲜花，加上挂在树上的小彩灯让环境显得十分梦幻。
这可能是我去过的最漂亮的米其林餐厅。进入门厅里马上就会感受到一股浓重的低调奢华氛围，几千朵淡雅的花朵在门厅里形成了一座美丽的小山，这里的主人真是对花卉情有独钟。昏暗温暖的灯光衬托着周围精致的装饰，粉色与紫色的玫瑰被放置在每个需要细节的角落里。
The River Café拥有全纽约景致最佳也最值钱的餐位，曼哈顿高楼林立灯火通明的矗立在海对面，每张桌子都能看到壮丽绚烂的景色。需要注意的是在这里就餐必须要着正 装，像我这样来旅游没有带着正装的人就只能借服务员的制服一用了，但就算借了外套勉强过关，如果不打领带就不让坐在靠窗的最佳位置上。这种矫情让我难以恭 维，但随后发现入乡随俗确实是必要的，因为后来我发现餐厅的另一个大厅正在举办奥斯卡影后“梅丽尔·斯特里普”Meryl Streep的私人晚宴，在洗手间的门口还隐约看到了身着晚礼服的纽约Bazaar主编，入夜之后外面还专门放起了烟火，如此的阵势让人不得不对餐厅的档 次有了一个清晰明确的认识。
这是昂贵的一餐，有力的证明了米其林餐厅的价格和具有几颗星星未必就有关系，从菜单来看一星的The River Café比三星的Jean Geroges还要贵些，不过我猜这些价格全都是加在了这出色的景色上。这里的菜品与景色一样漂亮，煎鹅肝下面垫着细细的煎饼卷，透明的红色甜汁浇在上 面，盘子周围洒了一圈细细的面包屑与花生碎。龙虾意面Maine Lobster Special亏得厨师将龙虾处理得就像一块鸡胸肉般容易下口，完全脱壳的龙虾肉与短面棍的搭配口感与味道俱佳。尽管每道菜都让人看着就高兴，但这家餐厅 最让人印象深刻的菜还是甜品。
几乎每张桌子上都放着这幺一道引人注目甜品“Chocolate Marquise Brooklyn Bridge”，巧克力蛋糕上放着布鲁克林大桥形状的巧克力片，桥下流着酸甜的树莓果浆，从外型与名字上一眼就能认出这是位于布鲁克林大桥下的The River Café招牌之一。他家的甜品做得相当高水准，难道是因为以Café为名字的餐厅就一定会格外注重甜品的缘故？总之无论是酸甜可口的巧克力蛋糕还是浓香的 苏弗雷“Hot Soufflé”都让人就算已经吃饱了还是不得不继续坚持吃下去。
《Eat Pray Love》里曾经对纽约有这样的阐述，纽约人每天都在计算卡路里，每天都在吃各种维生素片，控制体重克制食欲，没有人懂得美食的意义。这种说法属于文学作 品中断章取义的艺术处理，其实纽约不仅拥有巨量的餐厅，同样也拥有世界上水准最高的餐厅，至于对美食的态度我认为还要看自己的理解了。对于游客来说，吃顿 饭的时间就可以尽览纽约最壮观的美景，就冲这个也有必要把大吃一顿放到自己的旅行日程上来。
胡若冰Robin 《游历美国东岸—纽约顶级米其林餐厅》
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