多伦多游记

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从多伦多大学出来，坐在车上，欣赏多伦多街道建筑，突然，看见街道边一间绿色三角形，有点象地铁入口的漂亮建筑，上有“WENDY’S”标志，这个建筑物很有特色，在周围的高楼大厦中显得很突出。原来，这是个快餐店。

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“Windy’s”即是温迪国际快餐连锁集团，其店名来源于Wendy’s创立人女儿的名字。它是美国第三大的快餐连锁集团，至今已风靡全球。
　　

1969年，从小就喜欢吃汉堡的迪布?汤姆斯在美国俄亥俄州成立了一家汉堡餐厅，并用女儿的名字作为店铺的名号——温迪快餐店。在当时，美国的连锁快餐公司已比比皆是，麦当劳、肯德基、汉堡王等大店已经大名鼎鼎。与他们比起来，温迪快餐店只是一个名不见经传的小弟弟而已。
　　

迪布?汤姆斯毫不因为自己的小弟弟身份而气馁。他从一开始就为自己制定了一个高目标，那就是赶上快餐业老大麦当劳。
　　

20世纪80年代，美国的快餐业竞争日趋激烈。麦当劳为保住自己老大的地位，花费了不少的心机，这让迪布?汤姆斯很难有机所乘。一开始，迪布?汤姆斯走的是隙缝路线，麦当劳把自己的顾客定位于青少年，温迪就把顾客定位在20岁以上的青壮年群体。为了吸引顾客，迪布?汤姆斯在汉堡肉馅的重量上做足了文章。在每个汉堡上，他都将其牛肉增加了零点几盎司。这一不起眼的举动为温迪赢得了不小成功，并成为日后与麦当劳叫板的有力武器。温迪一直以麦当劳作为自己的竞争对手，在这种激励中快速发展着自己。终于，一个与麦当劳抗衡的机会来了。
　　

1983年，美国农业部组织了一项调查，发现麦当劳号称有4盎司汉堡包的肉馅，重量从来就没超过3盎司。这时，温迪快餐店的年营业收入已超过了19亿美元。迪布?汤姆斯认为牛肉事件是一个问鼎快餐业霸主地位的机会，于是对麦当劳大加打击。他请来了著名影星克拉拉?佩乐为自己拍摄了一则后来享誉全球的广告：
　　

广告说的是一个认真好斗、喜欢挑剔的老太太，正在对着桌上放着的一个硕大无比的汉堡包喜笑颜开。当她打开汉堡时，她惊奇地发现牛肉只有指甲片那么大，她先是疑惑、惊奇，继而开始大喊：“牛肉在哪里？”不用说，这则广告是针对麦当劳的。美国民众对麦当劳本来就有了许多不满，这则广告适时而出，马上引起了民众的广泛共鸣。一时间，“牛肉在哪里？”这句话就不胫而走，迅速传遍了千家万户。在广告取得巨大成功的同时，迪布?汤姆斯的温迪快餐店的支持率也得到了飙升，营业额一下子上升了18%。
　　

凭借针对麦当劳的不懈努力，温迪的营业额年年上升，1990年达到了37亿美元，发展了3200多家连锁店，在美国的市场份额也上升到了15%。直逼麦当劳，坐上了美国快餐业的第三把交椅。

我们乘坐的旅游中巴，出了多伦多市后，不久上了高速公路。加拿大公路两边的树木很多，公路保养得很好，所以车子驶得飞快。中午十二时半来到一家广东人开的中餐馆吃自助餐。因为我们是广东团，宾主双方以粤语沟通。忙里忙外招呼我们用餐的老板满口广东开平话，尤其老板的老妈妈，更是字正腔圆正宗开平口音。我觉得亲切，用开平话说：开平乡里？老板说：是呀。来了十多年了。老妈妈问：你开平那里？我说：开平赤坎。他们开心地说：真正是老乡呢。老妈妈似乎十分高兴碰到个老乡，在我就餐的桌边走来走去，不时亲切地问我吃得惯不惯，是否要茶？还想吃些什么？再三说：多吃点啊，吃饱才去玩。

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