纽约美食：甜点精灵马卡龙

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注：本帖提到的店都可以google map到，所以在没有自己google前请不要一直问博主哪家店在哪里之类的问题啦。

先来看看百度百科上对于马卡龙的介绍：

马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。

马卡龙是一种法式甜点，其外形非常讨喜。初识马卡龙是在美剧绯闻女孩Gossip Girl中。确切地说，它在Gossip Girl里面出现太多次了，第四季第八集就有B、S和C三个人吃它。从Blair拿的Macaron包装来看，她吃的应该是Laduree家的，全NYC最贵的Macaron。

Gossip Girl 第五季第12集中，马上就要当王妃的Queen B亲自去Madison Avenue的Laduree甜点店选购Macaron。而且2012央视春晚上刘谦变魔术时请董卿的甜点Macaron是Laduree的当家产品之一。

下面，笔者就将介绍一些自己在NYC吃过的Maracon各家店。

首当其冲的自然是被某食评网站评为NYC Best Macaron No.1的——纽约最好吃的少女的酥胸——从法国远道而来的Laduree了，在Madison Avenue。在某食评网站上他家的Overall排名在NYC所有Macaron中排第一，其中Vanilla，Raspberry，Pistachio口味真的是非常赞，口感酥软。当然价格也比其他店略贵，礼品装6个要20刀，8个要25刀。

再就是被食评网站评为NYC Best Macaron No.2的：位于Rockefeller Center旁边的La Maison du Chocolat在某食评网站上的Macaron排名在NYC所有Macaron中排第二，但跟Laduree不同的是他家不是主打Macaron，也卖很多其他的法式甜点。当然价格是礼品装6个16.5刀。他家不像Laduree一样总是人满为患，而且有休息的位置坐。Macaron的size比其他店略小，但不影响味道。他家我推荐尝尝巧克力口味的。

然后就是NYC Best Macaron之No.3：位于Morton Street的Bosie Tea Parlor在某食评网站上的Macaron排名在NYC所有Macaron中排第三，跟Laduree不同的是他家不是主打Macaron，也卖很多其他的面包、点心之类。价格是礼品装6个15刀。他家更像一个小餐馆，可以在那边用餐。但位置非常downtown～有点难找。

介绍完前三甲之后，再介绍两家其他的店。

1. Macaron Cafe。New York City有两家Macaron Cafe，一家在Penn Station附近，另一家在Madison Avenue上，NYC惟一一家Laduree也在Madison Avenue上。Macaron Cafe家的官方网站提供Macaron的邮寄配送，但是运费非常贵，因为Macaron这种小东西，禁不起挤压，所以shipping要特别谨慎。

2. Paris Baguette。如果觉得Laduree家的Macaron太贵（6个20刀）的话不妨去法拉盛的Paris Baguette买一盒Macaron（12刀12个）尝一尝，他家的味道也算对得起一刀一个这个价钱，虽然跟Laduree比起来是明显不够酥软。这家店还有很多其他的面包糕点（像右下角的爪形面包），也可以在那里订做蛋糕。

纽约Gossip    《【玩转纽约】之甜点精灵——马卡龙》

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Macaron因其讨喜的外形和独特的口感而在法式高级甜点中占有一席之地，包装高级的Macaron也可以当作生日礼物等而赠送。不过Macaron确实不能保鲜很久，应尽快食用，越到后面口感会越差。

相信NYC能买到Maracon的地方肯定不只这几家，希望大家勇于去探索：）