夏威夷美食

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美食

到过夏威夷的游人，对那里的小吃难以忘怀，街头的摊档里鲜美的海鲜及芋头、椰子，风味千种，糅合来自世界各地的口味特色。夏威夷的传统主食是芋头，品 种达150多种；而海鲜又极其丰富，给爱好烹饪的厨师提供了施展身手的机会。夏威夷是个移民岛，于是来自中国、日本、菲律宾、葡萄牙等国人因地制材，创造 出各类美味小吃，大饱口福啊。

夏威夷特色菜肴

岛上其他的美食也是由移民带来的，例如中国菜、菲律宾菜和越南菜。一些大型饭店和旅游胜地从欧洲和美国大陆引进了名厨主理，他们采用岛上最新鲜的原料，充 分吸收了其他菜的优点，做成了独具特色的美味，称为“夏威夷地方美味”（HRC)。在夏威夷到处可以看到(HRC)，它们有的设立在宾馆内，有的独立开 店。猪肉饭团和POKI就是著名的夏威夷美味。

Salad–果蔬色拉

Adoho–菲律宾鸡

Ahi–黄鳍鳟鱼

A’u–马林鱼

Char siu–中式烤猪肉

Chicken Long nice–加碎鸡肉的水晶面条

Crack seed–甜味热带干果

Haupia–椰奶沙司

Kalua Pork–卡卢阿烤猪（夏威夷式宴会的主菜。放在特制的罐子里烧烤，鲜嫩，有烟熏味）

Kimchee–韩国辣腌圆白菜（请把水放在手边）

Laulau–清蒸包在巨朱蕉叶中的猪肉、芋头和鲳鲈鱼

Lilikoi–西番莲果

Limu–夏威夷海藻

Lomi lomi salmon–加西红柿片、威尔士洋葱片搅拌的辣味咸鲑鱼凉菜

Pao dolce–葡萄牙甜面包

Poi–紫色汁包着的芋头（一种毫无吸引力的糊状食品，但当地人很喜欢食用）

Poki–包括夏威夷海藻在内的海鲜色拉

Pu pu–小吃拼盘

Shave ice–浇有果汁的冰块

Tako–章鱼

Taro chips–油煎芋头片

总之，不吃一次这些美食，真是遗憾终生呀！

幸福的旅途     《旅游胜地夏威夷》

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