纳帕谷酒乡之传奇人物

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纳帕的历史，其实也就是美国移民史的一个缩影。至今150多年的纳帕葡萄种植以及酿酒历史，实际上也是一个个来自五湖四海的移民，在北美洲新大陆寻梦的集结。在北加利福尼亚阳光明媚的土地上，他们播撒下自己的希冀和梦想，也投入了自己以及家族的心血和精力。在经历了种种挫折失败，以及天灾人祸后，他们中的一些幸运者获得了瞩目的成功，将名字永远和纳帕联系在一起，也奠定了纳帕地区葡萄种植和酿酒产业的世界级地位。而更多的人，并没能载入史册，而是默默地消逝在历史的长河里。可是，他们同样是酒乡永不可磨灭的一部分。

在众多的风云人物中，有这样两位，和酒乡的历史演变以及当今地位是如此的紧密攸关。

一位是Agoston Haraszthy，这位来自匈牙利的移民被公认为是加州葡萄种植业和酿酒行业之父。另一位是Robert Mondavi，是这位意大利移民的后裔让纳帕的葡萄酒获得世界公认，并制定了“新世界”(即除欧洲传统的产酒区之外的全世界范围)葡萄酒的标准。

Agoston Haraszthy

1. Agoston Haraszthy

Agoston Haraszthy于1812年出生于匈牙利一个贵族家庭，毕生涉及的职业极度丰富多彩，包括旅行家，作家，市政建设师，和造酒先驱，等等。

1840年3月，Agoston和堂兄离开匈牙利，经奥地利，，英格兰而横穿大西洋，抵达美国纽约。并顺哈德逊河(Hudson River)和伊利运河(Erie Canal)，最终到达威斯康辛州(Wisconsin) ，随后在当地定居下来。在其所着的关于美国之旅的畅销书中，他清楚地提到了来美国的原因是为了寻求更好的经济机会。在当时，匈牙利严格的皇权制度将垄断权赋予了少数特权阶层，而其他人几乎不具备经济上的机遇，社会的商业发展因而停滞不前。用Agoston自己的话说，他来到美国“只是为了一个理由——就是来亲眼看看这个令人向往的国度”(for one reason only—namely，to see this blessed country for myself)。

1842年，Agoston回匈牙利将父母妻儿接来威斯康辛，并成为美国永久居民。Haraszthy家族从此成为美国公民，终生再未返回匈牙利。在威斯康辛Sauk市居住的岁月里，Agoston开过商业合作公司，规划过城市建筑，开设过磨坊，种植过玉米和谷类，养殖过绵羊，猪，马等牲畜，甚至办过砖厂，开过店铺，甚至在威斯康辛河上设立过轮渡。如此丰富的尝试和巨大贡献使得他知道今天仍被视为Sauk市的奠基人之一。

Agoston还是一名带有传奇色彩的猎手，据记载他曾徒手猎杀过一匹野狼。在这段时间里，他也种植过葡萄，并在山侧的斜坡修建酒窖，这些酒窖也就是今天的Wollersheim酒庄——威斯康辛州最好的酿酒产地之一。

1848年时，与大多数人一样， Agoston也为加州发现金矿而激动不已。他于1849年3月举家离开威斯康辛，并在当年12月到达加州圣地亚哥(San Diego)。当时大多数的淘金者都是怀揣着掘进金梦一直向西进发，和他们不同，Agoston只是想着来加州定居，而不是淘金发财。同时，他也计划在圣地亚哥附近办起一个葡萄种植园。

在圣地亚哥居住期间，Agoston如同在威斯康辛时一样，继续从事着繁多得近乎狂热的社会活动。他开过商业合作公司，实施了许多商业和农业项目；开垦过果园；经营马厩和马车运输；开过屠宰店；并组织成立了市政规划集团，将海岸边的区域修建成街道，公园和建筑区。以至于圣地亚哥在当时被戏称为“Haraszthy镇”。同时Agoston又开始种植葡萄，他通过邮购的方式从美国东部和欧洲进货，在圣地亚哥河边种起一片葡萄园。

1852年3月，Agoston因参加立法会议而在旧金山置办地产。他曾试图在旧金山种植葡萄，但因气候多雾而作罢。1856年，他移居到纳帕旁边的索诺玛县，在买下一个小型的葡萄园后，将其命名为Buena Vista(参见系列之三)。他在山侧挖掘隧道，建起石质的酒窖，Buena Vista也因此成为加州最早的石质酒窖。他也推广山侧种植技术，指出山侧种植的葡萄园不需要灌溉。在逐渐获得约20平方公里的土地后，他将其分为多个小块，吸引越来越多的加州居民来到索诺玛地区发展葡萄种植业，他同时也帮助这些人们管理葡萄园。

在1858年， Agoston撰写了十九页的“加州葡萄和酿酒报告”，基于丰富的葡萄种植和酿酒的实践，这份报告倡导在全加州境内发展葡萄种植业。Agoston的报告在后来被认为是加州葡萄酿酒行业的第一份正式文献，“传统的欧洲制酒实践在美国的第一次阐述”。

其时，Agoston被公认为加州的酿酒领跑者，他酿制的葡萄酒在加州的评比中获得最高奖。由于得到大量投资者的支持，他在索诺玛的葡萄园迅速扩展，生产的葡萄酒也远销至东海岸的纽约。而Agoston本人也被推举为加州农业协会的主席，一度达到个人事业与名誉的最高峰。

1861年时，作为向立法议会汇报的书记官，为进一步优化加州葡萄种植质量，他远赴法国，德国，瑞士，西班牙等欧洲诸国采集各地的葡萄品种，至当年12月返回加州时，采集的葡萄样本已超过十万株，35个品种。他试图向州政府推销这些葡萄样本，希望政府能向加州的所有制酒商推荐这些品种，并经过试验来找到最适合加州土质和气候的葡萄品种。但是，立法议会拒绝为之买单，Agoston不得不自己负担所有的费用，这是一个经济上的巨大失败。

在酒庄的运营管理方面，Agoston则显得过于幻想和时而草率，他借下大量贷款以扩展其葡萄园和酒窖，在迅速拓广其葡萄园的时候也带来了易受土壤病害影响的致命弱点。1865年左右时，Buena Vista种植园的葡萄受到此类病毒的毁灭性摧残，产品的延后交付使得酒庄的利润不能支付贷款。1867年，股东们更换了Agoston，而后者离开Buena Vista种植园，最终宣告破产。

纵观Agoston一生，在惊叹其精力过人，多姿多彩之余，多少对这位带有悲剧色彩的传奇人物有些感伤。就个人而言，Agoston的葡萄种植生涯也许是失败的，但是对整个加州，尤其是纳帕-索诺玛地区的酿酒业来说则无疑是巨大的成功，因为这位先驱以无以伦比的实践和心血，为后来的酿酒者铺平了道路，为酒乡的未来发展奠定了基石，刻下了这开天辟地的第一划。

2. Robert Mondavi

Robert Mondavi是来自意大利的第二代移民，1937年毕业于斯坦福大学商业管理专业。在其家族企业收购Charles Krug酒庄–1861年建于纳帕谷的酒庄后，也加入其父兄的行列。1965年时因和弟弟Peter不睦，被逐出家族的Krug酒庄，随后于1966年也在纳帕谷建立了以自己名字命名的酒——Robert Mondavi酒庄。其设立的目标则显得十分雄心勃勃——生产出能够媲美欧洲最顶级的葡萄酒。Robert Mondavi酒庄也是纳帕地区在禁酒令时期(1920-1933年)后建立起来的第一个大规模酒庄。

1968年，Robert酿制了一种干型的橡木桶窖藏的Sauvignon Blanc ，当时这种酒在加州并不流行。Robert将这种酒标记为Fume Blanc，有望名生香的意思。这种酒的销售大获成功，而Fume Blanc也一度成为Sauvignon Blanc的代名词。

Robert成功地打造出一系列优质葡萄酒的品牌，在世界范围内获得了鉴酒家和酒商的青睐。他在1979年建立起Mondavi Woodbridge酒庄，成为最畅销优质酒的先锋。他也和Chateau Mouton Rothschild的Baron Philippe de Rothschild合资，创立了Opus One酒庄。在1990年以后，他又分别和欧洲，南美洲，以及澳大利亚的当地合作者一起，建立了一系列合资葡萄酒企业。

在1997年的全欧洲品酒大赛中，Robert Mondavi酿制的Chardonnay珍藏酒力拔头筹。

更有意思的是在2005年，Robert Mondavi和弟弟Peter于反目成仇后首度合作，用分别取自两家葡萄园的葡萄酿制成一桶Cabernet混合酒，并命名为“Ancora Una Volta”(意即“再一次”)。时光的流逝或许已经冲淡了旧日的恩怨，Mondavi家族的兄弟们本着对葡萄酒行业的共同热爱，再一次走到一起，相逢一笑泯恩仇–尽管这次迟到的合作离Robert的辞世只有三年的时间。

Robert也于2007年被美国烹饪研究所列入了"酒商名人堂"，以表彰其毕生为加州葡萄酒产业作出的卓越贡献，和历史上的其他葡萄酒行业的先驱们并列，他们中包括：Agoston Haraszthy，Andre Tchelistcheff， Georges de Latour， Charles Krug， Gustave Niebaum，Timothy兄弟，Maynard Amerine，Barbara Tropp，和Harold Olmo。

同年12月，由加州州长施瓦辛格(Schwarzenegger)夫妇宣布Robert Mondavi名列“加州名人堂”，为其毕生殊荣。

这位纳帕酒业的划时代人物于2008年5月去世，享年94岁。但是，Mondavi家族的酿酒业仍然是兴盛不衰，而被他倾毕生之力推上国际葡萄酒行业巅峰的纳帕酒乡，也在不断续写着新的篇章。

酒传中国  《纳帕谷酒乡之传奇人物 NAPA VALLEY LEGEND》

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