Budae jjigae 忆苦思甜韩国菜

Pocha 32
地址：15 W 32nd St，2nd Floor(between 5th Ave & Broadway)，New York， NY 10001
电话：(212) 279-1874
    Budae jjigae是一种韩国的大杂烩。最早源于朝鲜战争时期。据说当时的食物匮乏，政府在街上给民众派粥。很多人在政府派的薄粥里面加上美国军队吃剩的食物，比如香肠，罐装火腿等等和韩国特色辣椒酱，煮成一大锅，这就是Budae jjigae。
    虽然现在物资充裕，Budae jjigae在韩国仍然流行，人们在里面加入各种各样的食物，比如快餐拉面，年糕，芝士，牛肉，豆子，洋葱，豆腐，青椒，通心粉，大蒜，蘑菇以及时令蔬菜，煮出来香香辣辣的一大锅。大家围坐在锅边，一起分享。

Budae jjigae

    怎么样？是不是也想体验这道韩国的特色菜肴？在纽约，你也可以尝到Budae jjigae。Pocha 32是曼哈顿韩国城一间小小的酒馆，里面就有这道Budae jjigae。一份Budae jjigae足够三四个如狼似虎的成年人分享。这里的Budae jjigae里面有很多不同的配料，每一口都可以吃到很多不同的食材，非常过瘾。

Pocha 32是一间有创意的酒馆，从天花板到墙面上都挂满了网，上面缀满了小罐子，里面还放着笔，客人可以一边喝酒，一边用笔在纸上写出心里的话，画出脑子里的灵感。除此之外，Pocha 32很多食物也很有特色，比如西瓜Soju，用挖空的西瓜做容器，里面装满用西瓜和韩国烧酒调制好的饮料。喝的时候放在铝制的小罐子里，有露营时风餐露宿的豪放感觉。而西瓜烧酒的滋味既有酒的香醇，又有西瓜的清甜。

 Pocha 32的烤鱿鱼也与众不同。鱿鱼的肚子里面满满地塞着猪肉，并涂上浓香的烧烤汁。烤得金黄的鱿鱼猪肉卷切成薄片，就像一节节的鱿鱼香肠，上面撒上香葱和芝麻。烤鱿鱼和烤猪肉不同的香味和口感交织在一起，滋味一点不寻常。

 http://www.7niuyue.com/plus/ad.html