Madangsui 木炭火烤肉香

Madangsui
地址：35 West 35th Street
电话：212-564-9333

    从上个世纪八十年代开始，曼哈顿的32街就开始被韩国餐馆和商店占领，成为了韩国人聚集的地方，并且慢慢开始向35街和36街扩展。而Madangsui就是位于35街上的一家非常地道的韩国烧烤店。

Madangsui号称烤肉专家，从店里大盘大盘新鲜的肉制品就可以看出名不虚传。Madangsui烧烤用的木炭作为燃料，因此有着淡淡的木炭香。Madangsui有近20种不同的肉制品可以选择，牛排，猪排，五花肉，海鲜样样具备。不过贴心的服务生会在你桌上的肉食快要告罄的时候才把下一盘肉食端上来，这样的目是避免浪费。

Madangsui的烤肉饱含油脂。把肉放到烧烤架上，油脂慢慢地因为加热而融化，顺着烧烤架一滴一滴地滴在燃烧着的木炭上，火上浇油，让炭火越少越旺。厚厚的肉从血红色变成淡棕色，一点点蜷缩起来，吱吱着响，香味四溢。服务生用剪刀将大片的肉剪成一小段一小段，方便食用。这时候，你可以用生菜叶子，将小撮米饭，烤好的肉食和一些蔬菜丝包裹起来，清爽又美味，好吃不油腻。

Madangsui的拌饭也比较有特色，在烧热的铁板上放上米饭，然后加上拌饭需要的各种蔬菜，肉食，鸡蛋等，在顾客面前现场翻炒。极具现场感的拌饭烹制过程，让客人觉得趣味盎然。Madangsui的特别午餐选择也很多样，价格只在$11左右，精致又美味。

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