Zabb City 东村的泰东北味

    泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜，泰东北菜，泰中菜与泰南菜。各种菜式反应了泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往和邻近的国家有所联系。比如泰南菜和马来菜多用椰奶，黄姜，而泰东北菜则与老挝菜一样善用青柠汁。

Zabb City
地址：244 E 13th St，New York
电话：(212) 529-8770

    Zabb在泰国东北部的方言里面是指让人垂涎的美味。而曼哈顿东村的这家Zabb City就是一家有着泰国东北部特色的餐馆。和我们常见的以咖喱味和椰味为主的泰国餐厅有所区别。Zabb City尽量用酸味，咸味和辣味来取代常见泰国菜里的甜味和椰子味，特点是少油，无醋，而酸味是由来自新鲜青柠檬，有着清爽的口感。

   先从熟悉的海鲜青木瓜色拉开胃吧？Zabb City的海鲜青木瓜色拉里面有清脆甘甜的木瓜丝，加上不少肥美的干贝，虾和鱿鱼，要注意的是，Zabb的木瓜色拉的酸辣味可能是一般泰国餐厅的两倍还不止。不得不尝的还有Zabb的烤牛肉，腌制过的牛肉烤制八分熟，鲜嫩多汁，又有嚼劲，搭配辣味酱汁更是口感出众。

  另外一道Zabb特色菜东北香肠，是用猪肉拌上糯米，葱，辣椒，再填进肠衣，自然发酵一夜之后隔日食用。最开始的口感有些酸味，但嚼久之后竟然有一股香味溢出。配上花生，姜末，小辣椒或葱一起食用，更能突显香肠的本身口感。
    Zabb City从星期二至星期五早上11点30至下午3点有特价午餐，$6.95就可以享受主菜，汤和色拉。如果想尝试一下Zabb是不是你喜欢的口味，不如从特价午餐先开口吧？