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温哥华因为临近的关系,几年下来,每每食虫上脑,心向往之,便嚷嚷着带着架座,飞驰而往。从最初Follow Travel Books 的程度,慢慢穿街入巷,自我流浪,开发总结,到最后老饕的活动范围基本都固定在了市郊, 特别是City of Richmond和 City of Burnaby两地。
Richmond是97香港移民的大本营。以余之所见,窃以为80%以上居民都是华人。走在大街上,中文招牌比比皆是。Strip Mall的命名都是援用香港的地名,好像“新城市广场“,“置地广场“等等。所有的“广场“之中,又以 Aberdeen, 时代坊,尤为出名。Aberdeen 其实就是一个中型的indoor mall. 里面店铺林立,以中式为主,辅有日式,韩式的门面,服装百货,琳琅满目。美食广场设在顶楼,有不少是连锁店的 express, 好像外母屋和味千拉面, 相信每一家若是移到西雅图了,那也是叫座叫好的。然而身处中餐馆林立的Richmond, 便也不甚显眼了。值得一提的是美食广场中有一家 Beard Papa 日式奶油泡芙店。第一次在纽约Westside Broadway那家吃到,就赞不绝口。好长一段时间,美国西北部就仅此一家,所以每次必然光顾。物以稀为贵,后来西雅图也开了分店, 而且一开就是两家,也就没了当初的执着。
值得细细道来的,是时代坊中零罗分布的各家餐厅。和食肆不同,家家装修典雅别致,且当家菜式也各有不同。顶楼的钓鱼台走得是传统港式海鲜酒楼的路线,室内设计突显富贵华丽,菜品和餐牌以高端鲍翅为主。从烹饪到摆盘,无一不精。硬要挑瑕疵的话,可能服务方面的殷勤尚不及本土。但整体用餐水准在一众中餐馆的海外军团中,已是非常高秆。温哥华市区的几家香港老字号,麒麟,新瑞华等等在菜品上与之不分轩辕,但店面相较老旧,本文只谈支线美食,就此按下不表。该店属于高消费型,时值金融危机,享受美食之余,不免银子花到肉痛。囊中羞涩的食客建议可以去午市饮茶,尝试他们的港式点心。
粥底火锅在成都早都流行过时,除了真正经历住考验的几家店,其他追潮的餐馆早都换了新的物事。而在北美,粥底自然还算新鲜。在 Hot Pot One (滚1滚) 就可以吃到。