美国的著名小吃

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中国有着名小吃“炸鲜奶”，现在，美国也出现了一款与之异曲同工的美味──“炸可乐”。这道小吃在９月得克萨斯州游园会上面世后，美食家和游园食客们反应热烈，“炸可乐”的发明人阿贝尔·冈萨雷斯也因此荣获得州游园会“最具创意大奖”。

可乐新“吃”法

据路透社报道，用鸡蛋、牛奶、面粉混合可口可乐打成糊状，放入滚油炸成乒乓球大小的圈状饼，盛进小杯中，淋上可乐糖浆、生奶油，撒些肉桂糖，最后点缀一颗红樱桃。这就是冈萨雷斯为可乐饮料“量身定做”的独家烹制食谱。

美国的州游园会类似于中国的庙会。在这个“大杂烩”集市上，美食云集、一比高下的场面是游园会上必不可少的风景，其中，油炸食品正是吸引游客的最大热点。在游园会上，经常有人手举小棒，上面插着裹满面糊的油炸蛋糕、小甜饼甚至油炸腌肉。

听说“炸可乐”问世后，可口可乐公司发言人雷·克罗基特表示：“我十分惊喜，人们总能想出别出心裁的方法来享受我们的产品，而且还把它们带到游园会和其他节日中去，这样的创造太新奇了！”

狂卖3.5万杯

冈萨雷斯在今年的得州游园会上瞻F两个摊位，4.5美元一杯的“炸可乐”为他赚了个盆溢钵满。在24天里，他一共卖出3.5万杯“炸可乐”。得州游园会发言人休·古丁欣喜地说：“炸可乐特别好吃，这真是一次巨大的成央C”

如此红火的生意很快引起邻州同仁关注。在北卡罗来纳州和亚利桑那州的游园会上，也有人争相仿制冈萨雷斯的新发明。北卡州游园会发言人伊丽莎白·马丁告诉《达拉斯晨报》记者：“我们接到人们从四面八方打来的电话，都在询问哪里可以买到炸可乐。”

得知此事，冈萨雷斯说：“我只希望他们的炸可乐是原汁原味的，最好也能成为那里最好吃的美食。”

业余油炸专家

现年36岁的“炸可乐”之父冈萨雷斯原来是达拉斯一名计算机分析员，不过，他制作油炸食品的经验相当丰富。在去年的得州游园会上，他售出了２万份炸花生酱和香蕉三明治。为了能在今年的游园会上做出最美味的“炸可乐”，冈萨雷斯尝试了１５种原料，最终选定可口可乐与草莓酱的调味食谱。

高糖、高脂的得州游园会美食，一向让治疗心血管病的医生们闻之色变。这次，冈萨雷斯并没有告诉人们“炸可乐”所含热量。不过他表示，明年他会带来“炸雪碧”和利于保持体重的“炸无糖可乐”。

“我们尽量减少食物中糖的含量，”他说，“炸可乐将不会有那么高热量，不过它依然会很甜。”